惠香薊

小時候端午節總是能吃到媽媽包的粽子，大了之後媽媽也沒在包了，

必竟包粽子是很費工夫的一件事情，粽葉是幾天前就要洗好晾乾，

家裡包的是北部粽，所以糯米要先炒過，底下的鍋巴是我的愛，

內餡也要分別處理好，一定有的是滷肉，香菇，菜舖。

通通包進粽葉裡，進蒸籠蒸熟了吃。當然，沾蜂蜜吃的鹼粽也不能少。

今年沒吃到北部粽，難得可以吃到的是湖州粽。

是在南門市場的南園買的，節前得排隊購買，一種口味限定只能買六顆。

趕緊來蒸一顆吃看看吧！

湖州粽的特徵是長形，生米感覺有浸過特殊醬料，內餡很簡單，一塊滷肉頂多加顆蛋黃。

放到水裡煮上一兩個小時，因此米的口感較黏軟。

今年一共吃到三種口味，只包滷肉，包滷肉跟蛋黃，包豆沙的豆沙粽。

吃第一顆時，心裡面有很大的ｏｓ：這不是粽子，這不是粽子。

跟北部粽豐富的餡料比起來，湖州粽簡直貧瘠到底。

吃到第二顆時，始能品嘗這簡單下的美味，我最愛的是只包滷肉款，

香味四溢的糯米香，跟軟呼呼的滷肉，會齒頰留香的絕妙好味道。

魯肉跟蛋黃款，個人覺得蛋黃有些多餘，破壞了這完美的平衡。

豆沙粽就是紅豆沙在裡面，個人不愛吃，不予置評。

今年額外吃到一款黑棗粽，是菜市場賣菜的阿姨給我的。

是她一回到大陸旅遊，住所招待就學回來的。

黑棗蒸過取出籽壓成泥，貌似還有加入一些調料吃不出，

也是好吃極了，好吃到忘記拍照，可惜的是也吃不到了。